针对当前食品药品监管机构面临改革的新形势，淮安区局坚持“四个不放松”，恪尽职守，扎实做好食品安全监管工作，确保职能调整期食品安全监管工作平稳有序。

一是坚持餐饮服务许可登记制度不放松。坚持核查标准，强化对申请单位食品加工经营场所规划的事前指导并做好现场核查、审核整改意见、餐饮服务食品安全量化分级管理等相关资料的建档。

二是坚持抓好日常监管工作不放松。加大日常检查力度，做到检查全覆盖、行为规范化、监管常态化，同时围绕进一步提升应急能力和水平，不断完善食品质量安全突发事件防范和应急机制。

三是坚持食品安全培训不放松。加强餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规宣传培训，增强餐饮服务提供者食品安全意识，促进餐饮服务提供者提高食品安全管理水平。目前共举办食品安全培训班11个班次，共培训执法监管人员68人次、经营者820人次，有效确保了食品安全教育培训工作的连续性。

四是坚持食品安全专项整治不放松。强化专项治理，深入开展乳制品、肉类及肉制品市场、校园周边等食品安全专项执法行动，目前共开展各类食品安全专项整治6次，出动执法人员282人次、车辆45台次,有力地打击了违法违规经营行为。

（淮安区食品药品监督管理局 张萍）