淮安市淮安区食品药品监管局高度重视肉类及肉制品专项检查工作，第一时间组织执法人员在全区范围内开展了对餐饮业肉类食材的集中排查行动，重点对经营火锅店、烧烤店的餐饮服务单位肉类及肉制品的进货索证索票、进货查验进行了检查。截至目前，尚未发现假羊肉等问题产品。从排查情况来看，被排查的火锅店、烧烤店均能按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的相关要求，对肉类及肉制品的采购进货建立了索证索票台账。目前，监督检查工作还在继续进行之中。为保障群众的餐饮安全，淮安区食品药品监管局将密切关注舆情，加强宣传引导，继续加大对全区餐饮业的监督检查力度，重拳打击使用“假羊肉”等违法行为，发现一起，查处一起，确保全区人民群众的饮食健康和安全。

（淮安区食品药品监督管理局 张萍）