浙江在线05月14日讯 工商部门通过网络监管食品安全前段时间，“美素丽儿”被曝奶粉改标掺假，引起市民广泛关注。

就在事件曝光当晚，台州工商部门迅速开展清查行动，通过“食品安全电子监管系统”的追溯功能进行搜索，迅速理清我市范围内该品牌奶粉的销售脉络，并在第一时间将销售情况表分发辖区工商所，让辖区工商所将所有在售奶粉进行下架封存。

市工商局食品处工作人员介绍，能在这么短的时间内寻找到全市范围内的问题奶粉，主要归功于“食品安全电子监管系统”。它和传统拉网式、地毯式搜寻不同，只要通过电脑查询，就能迅速查找到货物来源和销售去向。

据了解，“食品安全电子监管系统”自2010年在我市展开试点运用，2011年全面推广，至目前，已基本覆盖我市流通环节大中型食品零售单位、食品批发经营单位和酒类、乳粉经营单位。

食品安全电子监管是运用数据库技术和网络技术，建立工商部门和企业之间的信息化平台。

它主要由两部分组成，一个是面向食品企业建立的“食品安全电子台账管理系统”、“食品安全信息交换系统”，另一个是面向工商建立的以远程追溯和安全预警为核心的“食品安全电子监管平台”。

实现电子监管后，企业要把食品的名称、规格、数量、生产批号、供货者联系方式等内容输入系统，工商部门可以随时监控。

“通过食品安全电子监管，最大的好处就是能快速查清商品来源和去向，遇到突发事件时，工商部门能在最短时间内控制源头并下架所有零售食品。”市工商局食品处工作人员说，截至目前，全市已有1350家食品经营单位应用食品安全电子监管系统，月正常使用率保持在84%以上，共计上传进销货台账1500万余条，系统已收集到59万多种食品信息。

市工商局食品处工作人员表示，下阶段，我市将进一步扩大电子监管系统覆盖面，将电子监管系统覆盖范围向小型食品零售单位延伸。