淮安市淮安区采取四项措施，严把猪肉质量关，确保上市猪肉品质安全。

一是抓农资、饲料管理。加大对农资经营户和兽药饲料经营单位和个人的检查，今年以来已抽检农资近30个批次，出动326人次集中整治经营假冒伪劣兽药饲料和违禁药品行为，发现一起查处一起，确保从源头上保证上市猪肉品质安全。

二是抓检疫。通过加强例行检测、监督性抽检和督促有条件的企业开展自行检测，开展放心检测工程。目前已向29个屠宰点派驻了50名检疫员，对各生猪定点屠宰场待宰生猪、外调生猪进行随机抽样尿检，检测瘦肉精残留情况。江苏食品集团淮安物流加工中心投产后，选派了15名专业技术人员驻场检疫，监测做好进场生猪的“瘦肉精”抽检工作。

三是抓猪肉市场安全监管。加大查处私屠滥宰生产加工窝点力度，确保城区定点屠宰率达100％；加强对定点屠宰厂的监管落实进场生猪检疫率达100％，出厂肉品合格率达100％，检出病害肉品无害化处理率100％；对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩严肃处理。

四是抓宣传。教育引导广大消费者自觉购买检验检疫合格的猪肉，建立举报投诉制度，公布举报电话12312，接受群众和社会的监督。对涉嫌私屠滥宰的案件举报，该区有关执法部门做到有报必查，查明情况后，依法从严处理，确保猪肉供应安全。

              （淮安区食品药品监督管理局 张萍）