清明假期将至，衡东县食药监局精心部署，开展清明期间餐饮服务环节食品安全监管工作，确保辖区饮食安全。

      一、加强领导，落实责任。把保障清明节期间食品安全作为当前一项重点工作，通过精心部署，明确目标，强化监管责任意识，开展专项整治，深入查找餐饮服务环节中存在的安全隐患和薄弱环节。

      二、严格监管，突出重点。针对清明节日特点，对承担清明餐饮服务保障的餐饮单位开展监督检查。加大监管力度，要求餐饮服务单位落实原料进货验收和索票索证制度，从正规渠道购进食用油，做好对餐饮用具的清洗消毒、餐饮样品留样和对员工卫生知识培训。对群众投诉举报和检查中发现的餐饮服务单位违法违规经营行为，将依法查处。

      三、强化宣传，营造氛围。开展以日常监管、专项整治、查处投诉举报案件的形式宣传餐饮服务安全知识，强化餐饮服务经营者第一责任人的意识，提高餐饮服务经营者食品安全意识，增强消费者食品安全意识和自我保护能力，营造依法经营、科学监管、人人参与、社会关注的良好氛围。

四、完善制度，加强值班。建立健全食品安全应急机制，随时做好应对突发事件的准备。加强节日值班管理，严格落实24小时值班制度，畅通投诉举报渠道，随时做好群众举报和发生的食品安全问题的处理工作，并及时、迅速、准确上报。

谢艺华