春节将至,除夕的主题永远也离不开一顿年夜饭。年夜饭比平常贵也几乎是“定律”,今年年夜饭价格又是否合乎你的心理价位呢?记者近日走访佛山市内多家餐厅酒店,发现似乎由于经济不景气的原因,年夜饭价格只是比往年轻微上涨5%到10%。其中一家往年火爆的私房菜餐馆则更显落寞,提早于年前已让员工放假。
“今年经济不是太好,订座的人虽然也没有减多少,但我们也不敢再定‘低消’了……”位于季华五路的一家餐馆经理说。记者走访发现,佛山市区各大酒楼都已展开除夕年夜饭的推广,一席5至10人的“围餐”价格,从500多元到2000元不等。其中更有不少是“包茶位费和白饭”。记者昨日走访的6家位于禅城区中心的酒楼食肆,其负责人均表示仅剩余少量餐桌,“大家都知道年夜饭要提早订,晚了就没有好的位置,或者已经全部订满了……有人在中秋那时就已经说定要预定的……”季华美食城的一家餐馆经理说。
“今年人力成本和材料的价格都有所上涨,特别是工人工资,普遍都要2000元才可以请到人,特别在春节期间,虽然有三倍工资的诱惑,但不少人还是宁愿回家过年……”禅城区东方广场一酒楼的行政总厨李先生说,他们酒楼的年夜饭开两轮,“下午5点到7点第一轮,7点半到9点第二轮,目前第一轮订座已经满了,第二轮的也有六成”,他说,以他们酒楼为例,今年年夜饭价格要比去年上涨5%,但由于人工和材料价格的上涨,“赚的钱未必就比去年多”。
相比禅城中心酒楼食肆的火爆预定,位置较偏远的餐馆显得相形见绌。位于季华七路上的一家私房菜馆,据经常光顾该菜馆的市民告诉记者,往年这个时候预订也只能订到室外临时加的位子,而今年的情况却大不如前,于是年廿七就早早地给员工放假。记者欲预订时,工作人员直接称只能在其位于石湾的分店预订,“我们这里不开年夜饭了……”被问及原因,该工作人员称,“经济萧条,到我们这边吃饭的人少了,春节期间开了也可能亏钱,老板也早点放假让我们回家过年”。
对于饭店员工所说的“经济萧条”说法,记者也在走访中发现,相对于往年不少知名酒店和餐馆“低消”和只能点“套餐”的做法,今年似乎减少了,“低消是有,但到时候还是看你点菜的情况,差一些(钱)也无所谓。”(记者岑杰昌)