本报讯 黄春英 300头以上的奶牛养殖场661家，规模养殖比重由2007年的34%提高到去年的42%，年均提高2个百分点，高于全国平均水平；奶牛群体单产由2007年的4.8吨提高到2011年的5.2吨，年均提高100公斤……透过黑龙江省奶业的这组数字，不难看出，面对国外乳业强势进攻，国内乳业市场消费低迷的严峻形势，该省正在着力推进乳业从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质和竞争力的方向转型。
国产奶业面临严峻形势
        据了解，国内奶业当前面临的形势是：生产成本不断上涨，国外进口奶粉大举抢占市场份额，国人对国产奶粉消费信心不足。
        据黑龙江省奶业协会相关负责人介绍，近期，由于粮食及饲料价格不断上涨，该省奶牛养殖成本不断升高，大多数乳企和奶牛养殖场都在微利经营，少部分已开始亏损，这种影响进而波及到产业链下游的养殖户，使目前奶牛养殖户的养殖效益也处于微利状态。而国际市场奶粉价格却一直处于下跌状态，导致进口奶粉长驱直入。有资料表明，洋奶粉已占据了国内市场的半壁江山，国内市场排名前10位的奶粉品牌有5个为外资品牌，而且它们抢占的几乎全是一、二线城市的高端市场。
奶业转型需长线布局
        黑龙江省畜牧兽医局副局长王德胜表示，现在，我国的奶业已完全参与国际竞争，对手是发展相当成熟的澳大利亚、新西兰、美国和欧洲的一些国家，迫使成长期的中国奶业必须与粗放型饲养告别，走标准化规模养殖、集约化经营的道路，而这条路发达国家走了几十年。这就决定了我国奶业由粗放向集约的转型过程必然曲折而艰难。
        业内专家也认为，当前我国奶业高成本、低效益的情形还会持续相当长时间；国产奶粉质量虽然在好转，但获得市场和消费者的认可尚需时日。那些坚持为铸造好品质而努力的国内乳企，未来将享受到产业健康、持续发展的长期红利。政府、协会、企业和养殖户应共同努力，开创奶业健康发展的新格局。
六大举措优化产业结构
        据介绍，目前，黑龙江省已制定和实施了一系列促进奶业发展的政策、措施，积极推进奶业大省向奶业强省的转型。一是出台和实施了千万吨奶战略发展规划，通过优化产业布局，侧重支持优势地区奶业发展，如在杜尔伯特、林甸、富裕、肇东等奶业发展重点县加强奶业生产基地建设；二是扶持奶牛规模养殖场的改、扩建，并对奶牛养殖贷款进行贴息，引导农民发展规模养殖；三是加强龙头企业和合作社建设，支持乳品企业进行产业结构调整和升级，引导奶业专业合作组织建设，从而推进产业化经营；四是推广应用先进的实用技术，提高奶业生产水平和效益；五是大力推进良种工程建设，提高奶牛群体生产水平；六是建立科学的生鲜乳价格形成机制，实现公平交易。