湘潭市计划从今年起，用三年时间实施“湘潭市食品安全控制技术体系研究与示范”科技重大专项，探索“从农田到餐桌”的食品安全全程控制和保障体系建设。

    该专项计划总投资1500万元，以企业自筹为主，科技部门和相关组织管理部门给予配套支持。科技部门每年将安排90万元专项经费用于引导专项实施。这一专项包含粮食安全、食用油安全、肉类安全及蔬菜安全控制技术体系研究与示范等四个子课题。

    通过实施这一专项，湘潭市将建立起稻米、茶油、猪肉和蔬菜从种植、加工、检测到市场整个供应链的安全生产规范和溯源体系示范，力争在湖南省率先建立猪肉质量安全可追溯信息系统，完善从“农田到餐桌”全程控制体系。