4月13日至20日，山东省枣庄市薛城区食安委组织区卫生局卫生监督所在全区范围内开展餐饮环节拉面馆违法添加使用食品添加剂专项检查活动，4家拉面餐馆因采购索证索票台账记录不全被给予警告行政处罚。

这次专项行动重点检查各餐饮单位食品添加剂“五专两公开”落实及公开公示情况，食品添加剂采购查验、索证索票、台帐记录等管理制度的执行情况，是否存在操作加工中超范围、超剂量滥用食品添加剂行为等。一周时间，共检查9家拉面馆，出动车辆6车次，执法人员18人次。通过检查，大部分拉面馆能够公开承诺食品安全，各项食品安全制度悬挂上墙，使用一种速溶蓬灰或精纯蓬灰食品添加剂。但也发现部分拉面馆拉面剂采购索证索票台账记录不全、未专柜存放且无计量器具、未进行公示等问题。针对现场发现的问题，执法人员当场下达监督意见书，责令限期整改。同时针对4家采购索证索票台账记录不全的，给予了警告行政处罚。（陈建水  吴玉英）