中广网大连3月20日消息（记者张四清 贾铁生）近日，大连市食品药品监管局及各区市县餐饮服务监管部门对全市学校食堂、托幼园所食堂、学生集体用餐配送单位等共计1284家学校供餐单位进行了食品安全专项监督检查。

　　此次检查内容重点有三个方面：一是督促学校供餐单位全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患以及明确学校供餐单位（法定代表人、主要负责人等）为第一责任人的食品安全责任制，推动学校供餐单位食品安全管理制度的进一步落实；二是检查学校供餐单位持证、制度（培训、健康体检等）建立落实、预案制定、食堂操作间卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品原料（米、面、油、调味品、肉、乳制品、蔬菜等重点原料）和食品添加剂定点采购贮存、从业人员的健康证明、采购和使用台帐记录、食品加工制作、食品留样以及餐厨废弃物管理等；三是加速推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

　　截止3月5日，全市共出动执法人员1352人次，共检查学校供餐单位1159家，检查覆盖率90%。从检查情况看，市内四区的学校供餐单位食堂的管理较规范，但仍存在有部分小学及幼儿园食堂制度不健全，部分学校食堂工具容器标志不清，台账登记索证索票不规范不齐全、食品留样工作不到位等问题。检查人员现场进行了指导，并发放《责令改正通知书》162份、《当场行政处罚》（警告）1 起、立案1起。

　　下一步，全市餐饮服务监管部门将进一步加大监督检查力度，全力保障学生用餐安全。