为全面做好曲阜市第二届工业招商大会餐饮安全保障工作，曲阜市食品药品监管局领导高度重视，成立保障工作领导小组，调集曲阜市食品药品稽查大队骨干力量，局、队两级联动，多措并举，全程监控，圆满完成了餐饮安全保障任务。保障工作得到了与会代表和各级领导的充分肯定。
       一是提前介入，争取主动。市食品药品监管局主动与招商局联系，提前了解会议具体时间、接待单位、就餐人数等，及早开展会前餐饮安全监督评估检查。
       二是周密部署，落实责任。制定保障工作方案和应急预案，召开专题会议进行安排部署，明确保障工作要求、职责及各项工作制度，责任到人；与第二届工业招商大会接待单位签订餐饮安全责任书，落实主体责任。
       三是深入细致，全程保障。驻会监督员对原料采购、食谱审查、食品加工操作、食品留样、餐饮具消毒等环节进行全过程、全天候、全方位动态监督检查，及时消除食品安全隐患。
       四是巡回督导，强化监管。市食品药品监管局和市食品药品稽查大队的领导分别带队督查招商大会餐饮安全保障工作，督促落实各项措施，指导解决保障中遇到的问题，规范餐饮安全操作行为。会后对保障工作情况和有关资料及时总结建档，着力构建重大活动餐饮安全保障长效机制。