记者从安徽省工商局了解到，为保障食品安全，安徽省今年将多措并举严把“源头关”，在辖区所有地级市建立食品快检中心，并继续巩固和完善“票证通”系统，构建食品安全电子台账系统和电子监管平台。

    据介绍，安徽省今年将加强源头治理保障食品安全，稳步推进工商系统三级快速检测能力建设，逐步在全省16个市61个县建立食品快检中心。与此同时，采取严控源头、规范批发、抓大促小、以批带零的办法，继续巩固和完善“票证通”系统，构建食品安全电子台账系统和电子监管平台，实现数据共享、一票多用、源头管理、全面覆盖。

    此外，在加强食品经营者诚信自律建设方面，安徽省工商局将制订临近保质期食品销售制度，创建一批“食品安全示范店”和“食品安全示范镇（乡）”，确保流通环节食品安全“源头可溯，去向可查，问题可控，责任可究”。