佛山市政府昨天下午召开农贸市场升级改造工作会议，全面启动全市274个农贸市场升级改造。通过市场软硬件的提升，保障食品安全。

    佛山目前除顺德区外共有一千平米以上的农贸市场274个。农贸市场的软、硬件都与城市发展不相适应。主要表现在：农贸市场数量偏少、档次偏低及布局不够合理；基础设施落后，功能分区不明显，存在着食品卫生和安全隐患，一些市场没有垃圾处理设施，停车场等，管理水平底下。在去年创文测评中，农贸市场得分持续倒数，直接影响和制约了佛山创卫和创文等工作。

    佛山此次升级改造，设有甲、乙两个档次。两个级别除了硬件有所区别外，对食品安全的要求是一样的。其中，甲级标准中，要求市场内污水要排放通畅，做到暗渠化收集，排水沟盖的材料、宽度都有明确要求。活禽屠宰要有独立屠宰间，烧腊档必须分别设置预进间和售卖间。预进间必须设有洗手、消毒、更衣设施。冰鲜档要配置冷柜保鲜。熟食档就要配置防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施，同时要用玻璃与外界隔离。

    副市长、升级改造领导小组组长王玲指出，农贸市场升级改造，是改善民生的需要，是城市升级三年行动计划的重要组成部分。其意义是防止问题食品、问题农产品进入流通领域，提升食品安全。

    此次改造将持续两年。改造所需资金，以市场开办者自行解决为主。对验收合格的市场，财政通过“以奖代补”方式给予一定奖励。其中，市政府今年底会对改造后的50个模范市场，各奖励五万元。