昨日，北京市副市长程红表示，2012年将及早修订《北京市食品安全条例》，类似“地沟油”这样突出的问题，将考虑纳入此次修改条例。

　　“放心！今年食品安全力度一定加大。”程红副市长说，将按照国家关于地沟油整治的要求，结合北京的实际，对食品安全条例进行修订，并将提交市人大讨论。

　　据悉，按规定，就餐人员超1000人或营业面积超1000平方米的餐厅及学校、高校等单位食堂，强制统一回收废弃油脂。“但是小的(餐馆)如何规范，北京正在积极探索。”程红曾表示，北京85%以上的食品靠外省市供应，流通领域的监管非常关键。

　　她说，北京正在筹备，将与周边省市建立联动机制，针对跨区域的食品安全作案，全面侦查、打击。“食品安全，怎么强调都不过分。‘食’字下面一个‘良’，食品行业是一个最需要讲‘良心’的行业。”

　　据介绍，下一步，北京将重点推进企业的主体责任，推行诚信经营，加强企业分级分类管理；将重点监管有不良记录的企业，发挥联合惩治机制。目前北京食品安全监督奖励金额最高已提至30万元。