前日下午，熏干作坊里摆放着很多成品熏干。

前日下午，熏干作坊里，俩工人从熏池里抬出已经熏好的熏干。

7日凌晨，面包车将熏干送到小营农贸市场，向商户分货。

小辛庄村，一名女工用塑料袋分包熏干成品，作坊里每天生产未经卫生检查的熏干一千多斤。

去年年底，有市民举报称，昌平区东小口镇小辛庄村整天弥漫着木料燃烧的味道，有人发现，一个大院在做熏干，和前文抗拒执法者香干作坊相比，熏干作坊每天生产的千余斤不卫生产品，全部流入多个农贸市场。

作坊冒臭味熏出香豆干

冒浓烟的院子所在的巷子是条死胡同，巷尾倒数第二家是制作熏干的；巷尾还有个院子，是制作香干的。

半小时后，熏干制作大院门敞开，一辆牌照为京PA98**的面包车，从院门口探出半个车身，记者进院。

院内摆放着七八个1米宽、1.5米长的铁箅子，四五个箅子上摆放着已烤成焦黄的豆干（熏干），其余箅子上码着还冒热气的白豆腐。

院子深处，两个约20厘米高的红砖台引人注目，台子的横截面和铁箅子类似，每个砖台上盖着两块木板，木板上都挖出两个洞，黑烟从洞眼儿往上蹿，砖台前有一个大号风扇，对准浓烟呼呼转动。

一名男子正蹲在铁箅子前翻捡豆干，他上前抬起砖台上的木板，立刻，一箅子烤得焦黄的豆干映入眼帘。

两名男子将砖台内的铁箅子抬到院中放下，一直守在砖台前的男子从身旁的一只桶里抓起白色粉末，撒在砖台里。砖台内是一个大坑，距离地面约30厘米，坑内全是黑色炉灰。盛放白色粉末的大桶，里面都是锯末。白色锯末撒到坑内后，坑内又开始冒烟，两名男子抬起一箅子白豆腐放入坑中，盖上木板。

“这是熏干，砖台是烤豆干的炕。”翻捡豆干的男子说，烤一炉豆干得10多分钟。记者细闻，香干有微微香味。

该院其中一间屋内，垛着数十袋锯末，加工间内，恶臭扑鼻。