自5月份开展餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动以来，我市各级卫生监督机构加大案件查办力度和惩处力度，截至目前已查办案件24件，没收非食用物质和滥用的食品添加剂案值3.1795万元，罚款13.1275万元。
　　
　　专项整治行动开展以来，全市共出动执法人员14020人次，根据《盐城市餐饮消费环节严厉打击非法添加食品添加剂和非食用物质专项整治实施方案》，共检查餐饮单位17173户（次），突出重点，做到三个严查、三个禁止。严查餐饮单位食品添加剂采购索证索票、进货查验、台账记录的落实情况，禁止餐饮单位采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂；严查餐饮服务单位使用的食品添加剂是否做到“五专”（ 专店购买、专账记录、专柜储存、专器计量、专人负责），禁止餐饮单位超量、超范围滥用食品添加剂行为；严查餐饮单位使用卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中的物质，禁止添加非食用物质的违法行为。
　　
　　在加大专项整治力度的同时，卫生监督部门还开展形式多样的宣传活动，大力宣传食品安全法律法规，扩大了食品添加剂专项整治工作的影响力。在餐饮单位经营场所醒目位置张贴《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》、各类宣传画、承诺书等，接受社会监督，举办餐饮业负责人培训班47期，9810人接受培训，进一步提高餐饮负责人的法律意识、责任意识和食品安全意识。（徐建国 宋金林）