日前，华安县质监局加强对酒类产品生产加工环节的监督检查，对辖区内一家白酒生产企业进行突击检查。执法人员严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》及《通用规范》的要求，从三个方面入手加强监管：一是原辅材料进货查验制度落实情况。检查企业是否按规定查验、索取并保存供货者资质证明和产品合格证明文件，对无法提供合格证明文件的是否依照食品安全标准进行检验。二是生产过程控制制度执行情况。检查企业是否建立实施生产过程记录制度和食品添加剂使用管理制度，关键控制点记录和添加剂领用、投配料记录是否真实、完整并可追溯，是否存在对酒类生产过程中添加工业酒精等非食用物质食品添加剂违法行为。三是产品出厂检验制度实施情况。检查入库或出厂产品是否已按规定检验项目逐批进行了自检或委托检验，原始检验记录和检验报告是否保存完整，是否建立产品销售记录并可追溯。通过突击检查，进一步促使生产企业强化质量意识，加强质量管理，规范生产加工行为。

 （华安县食安办  陈文权）