新华网天津９月２１日专电（记者方问禹）记者日前从天津市商务委了解到，天津于２０日启动“满意就餐、享受服务”百日行动，通过开展针对性专业培训，培养和选拔一批优质服务标兵和服务名牌企业，全面促进餐饮业服务质量稳步提升。

　　目前，天津已确定集贤佰悦、海底捞、华特美、山东静雅餐饮培训观摩基地等６家餐饮服务标杆企业作为观摩培训基地，倡导师傅收徒弟，要求餐饮企业烹饪菜品使用绿色、安全食材，不滥用添加剂、不使用地沟油，采用环保、低碳设备，与食品相关的产品可追溯率达１００％。

　　１０月中旬，天津将举办餐饮单位“裸烹”宣誓活动，倡导厨师从我做起，只烹制绿色天然安全食材，做到低碳、环保、绿色、安全、节能烹饪。

　　据悉，天津将以此次活动为契机，邀请津门中国烹饪大师和中国服务大师为顾客烹制美味佳肴，演示国宴级服务，与天津第三届海鲜美食节形成互补，活动将持续至１２月３０日。