本报讯 董思文 刘斌 日前，宁夏回族自治区食品安全委员会办公室组织农牧、质监、工商、食品药品等部门，以暗访的形式对五市上半年食品安全工作进行了督查。督查发现，宁夏全区生产经营假冒伪劣食品等违法行为得了到有效遏制，食品安全形势整体稳定向好。
       据了解，督查组在五市随机抽查涵盖了种植养殖、生产加工、流通经营、餐饮服务、畜禽定点屠宰、清真食品监管6大环节，暗访了各类食品生产经营单位83户，并对城乡接合部、学校周边、高速公路服务区和旅游景区的小餐馆、食品商店和食品加工小作坊进行了重点抽查。
       督查显示，全区农产品质量安全水平稳中有升，农产品生产基地无公害产地认定比例达到86%，蔬菜、畜禽产品药物残留率均控制在3%以内。在生产加工环节，上半年全区重点食品抽检平均合格率为95.75%，较2010年上升4.74%。
       在流通经营环节，工商部门取缔食品无照经营522户，捣毁食品制假窝点117个。上半年累计快速抽检食品15个大类、60个品种、7260个批次样品，检测合格率98%，累计下架退市不合格食品2400公斤，立案查处15起。在餐饮服务环节，全区8407家餐饮服务单位落实了食品添加剂备案制度，8297家餐饮单位落实了公示制度。上半年共抽取重点食品和地方特色食品13个品种共967个样品，包括凉拌菜、沙拉、熟肉制品、盒饭、食用油、乳制品、食醋、火锅底料、餐饮具、生活饮用水、生食水产品等,抽检合格率为91.7%，对抽检不合格的餐饮企业已依法进行了处罚。
       在清真食品监管方面，共检查清真食品企业3223家，食品摊贩1399家，对71家未达到《宁夏回族自治区清真食品管理条例》（以下简称《条例》）要求的部分企业限期进行整改，对3家违反《条例》相关要求的个别企业予以处罚，对47家严重违反《条例》相关要求的依法予以取缔。