“争创省级餐饮消费安全先进城市，从我做起！我们要自觉接受消费者和社会各界监督！” 8月9日，在大冶市东楚厨艺酒店操作间内，该酒店厨师长向省食品餐饮消费安全先进城市验收考核组组长、省食品药品监督管理局稽查专员李天书郑重承诺：拒绝使用地沟油、劣质食用油和过期失效佐料。

省食品餐饮消费安全先进城市验收考核组组长、食品药品监督管理局稽查专员李天书称，大冶市餐饮消费行业自律意识很强，假冒伪劣、有毒有害食品和违法添加非食用物质或滥用食品添加剂等违法行为也得到有效遏制，市民餐饮消费水平、对餐饮消费安全满意度也得到明显提高。他称，在观看大冶市创建省级餐饮消费安全先进城市工作专题片，听取工作汇报，查阅相关资料，实地走访该市食品安全示范街、大中小餐饮单位、学校食堂、单位职工食堂后，认为该市已完全具备创建省级餐饮消费安全先进城市的基础，很多经验也值得其它城市借鉴。

大冶市食品安全监管领导小组副组长、食品药品监督管理局局长朱龙胜告诉记者，2009年，大冶市作为湖北省首批16个县（市、区）之一参与角逐省级餐饮消费安全先进城市。随后，该市政府与各乡镇、相关职能部门签订创建省级餐饮消费安全先进城市责任书，通过层层把关，由该市食品安全监管领导小组办公室统一协调，创建工作有序不乱，截止目前，全市辖区内未发生一起重大餐饮消费安全事故，连续两年荣获黄石市食品安全工作先进单位，该市3家餐饮服务企业、4家企业职工食堂、5所学校先后获全市餐饮消费安全先进单位称号。（胡志树 张红萍 陈卫东）