为进一步加强餐饮监管，为群众提供安全放心的消费，泗洪县食品药品监督管理局多措并举，攻坚克难，做到“四化”。

   一是职能交接到位，监管工作推进稳步化。自职能调整到位后，以夯实基础为主线，提出“三个一”工作方法，在全县各餐饮单位发放《致全县餐饮单位一封信》、签订一份《餐饮服务质量安全承诺书》、登记一份《泗洪县餐饮服务单位基本摸底台帐》，在全县餐饮服务环节开展调查摸底及宣传活动。

    二是严格准入门槛，餐饮许可工作规范化。在审批审批窗口环节上，制作统一模板，要求申请人按照模板提供统一的申请材料，在现场核查环节上，狠抓关键项和重点项，对不符合条件的毫不含糊，进一步提高全县餐饮整体水平。在许可审核环节上，科室负责人和分管局领导层层把关，对申请材料及工作人员现场核查情况进行二次审核，确保不发生敷衍许可的现象。

    三是积极主动协调，重大活动保障工作熟练化。自职能调整以来，该局先后主动承接了泗洪县“两会”、安徽代表团来洪参观学习的餐饮服务安全保障工作。通过几次大型会议、活动的餐饮服务安全保障，监管人员进一步熟练了监管流程、注意事项等业务知识，监管水平在实践中得到了增长。

    四是深入宣传培训，增强法律意识常态化。日常监管中，不仅是检查员还充当宣传员，大力宣传餐饮监管常识，印发了通俗易懂的宣传单向餐饮企业散发。对申请许可的餐饮负责人进行相关法规知识培训，讲授《食品安全法》及其实施条例，《餐饮服务食品安全操作规范》以及排查餐饮隐患，全面提升餐饮从业人员法律意识和业务素质。（管妮妮）