贺州市工商局八步分局铺门工商所根据贺州市八步区人民政府办公室《关于印发八步区开展地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案的通知》（贺八政办发〔2010〕203号）的文件精神，为切实维护市场秩序和保障人民群众的健康安全。于近期，工商所执法人员在辖区内对流通环节食用油经营户进行了详细检查。

一、规范废弃食用油脂生产单位的管理

铺门工商所规范餐饮单位废弃食用油的收集、存放。要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以餐饮单位为重点，督促餐饮单位建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。

二、 严防“地沟油”流入食品生产经营单位

铺门工商所以镇餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的餐饮服务单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

三、加强宣传教育，营造良好氛围

铺门工商所采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会环境。建立有奖举报制度，支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。

共检查了食用油经营户 4户和5家经营食用油零售的商店，均没有发现有销售地沟油的行为，保障了广大消费者的利益。（刘广源 莫振堂）