1月27日电：为确保春节期间食品卫生安全，天津市卫生、工商、质监等部门联手出击，加强对食品安全的检查。据统计，在此次专项治理行动中，红桥区对全区100多家餐饮企业及24个商场、超市和农贸市场进行了集中检查，对一些卫生不达标的企业责令其停业整改，并下发了限期整改通知单。

　　个别超市仍存在过期食品

　　据天津市工商行政管理局红桥分局工作人员介绍，“两节”期间他们将把流通领域食品安全工作作为工作重点，开展以打击流通环节违法销售不合格食品为主的专项行动。在某超市的促销区域内，工作人员发现了两个粽子促销展台，经检验均为过期食品，进行了立案查处。此外，在散装食品区域，一些不合格的食品混杂在合格食品中。

　　饭菜制作不得提前两小时

　　春节临近，许多市民喜欢去饭店包桌吃饭，为了确保市民吃得卫生、安全，此次红桥区卫生监督部门还对多家饭店进行了安全检查。其中饭店菜品加工时间一项，不仅是今年检查的新增项目，也是与市民关系较为紧密的一项。“按照相关规定，不管是凉菜还是热菜，都有一个加工时间要求，饭店不能提前做好饭菜，而应在两个小时之内做好。”一位监督负责人告诉记者，如果发现饭店违反餐饮业规范要求，提前两小时把饭菜做好，管理部门就要对他们进行警告或查处。

　　食品车间赶工卫生隐患多

　　在检查中，质监人员还发现，因节前赶工，有的食品企业出现了偷工减料、以次充好的违规行为，有的食品企业加工间的卫生条件不合格。（记者 冷珊珊 通讯员 何文晖 郝桢)