据山东省经济和信息化委员会介绍，2010年前11个月，山东省规模以上食品工业实现主营业务收入10118亿元，增长22.27%。在中国食品工业百强企业中，山东省24家企业入选。
      “十一五”以来，山东省食品工业主营业务收入、利税、利润，分别占全国食品工业的21.87%、20.80%和21.25%。山东的食用植物油、鲜冷藏肉、冻肉、水产加工品、味精、啤酒、葡萄酒、淀粉糖及功能糖等产品产量，均居全国首位。
      在食品工业领域，山东省培育出了青啤、张裕、金锣、西王、龙大、诸城外贸、得利斯、鲁花等一批大型龙头食品企业，产业竞争力明显提高。
      根据规划，到2015年，山东省规模以上食品工业企业销售收入要达到2.5万亿元，年均增长18%；年销售收入过10亿元以上的龙头企业达到200家；国家级食品龙头企业的技术装备水平达到国际先进水平。
      十二五”期间，山东将突出抓好粮食加工、食用植物油加工、屠宰及肉类加工、水产品加工、果蔬加工、焙烤食品、方便食品、酿酒、乳制品、调味品等十大主导产业。