消费日报记者  胡志树   通讯员 张红萍

“民以食为天，食以安为先”。食品安全影响着人的生活质量乃至健康和生命。

在今天的大冶市，一种安全、放心的全新消费环境正在形成，备受老百姓关注的餐饮安全问题将逐步得以解决。因为，去年12月以来，大冶市作为湖北省首批16个县（市、区）之一开展食品餐饮消费安全先进县（市、区）创建活动。

重宣传，创建活动深入人心

群众的参与和支持，是顺利做好创建工作的关键之一。为此，该市不断拓宽创建活动的宣传渠道，加强宣传教育的力度，在全市营造了良好的创建活动舆论氛围。

目前，该市已在电视台、报刊开辟专栏，广泛宣传《食品安全法》及创建进展情况，利用电视滚动字幕重复播放食品餐饮安全温馨提示，各乡镇、村、社区刷写食品安全墙体标语、悬挂创建条幅、编制《食品餐饮安全》宣传册。此外，该市食品安全办定期在中国食品监督网、湖北新闻网、黄石消费新闻网、大冶市食品药品监督管理局等权威网站刊发创建省级食品餐饮消费安全城市活动简报、新闻报道。

通过启动食品餐饮安全“进学校、进农村、进社区、进企业”“四进”宣传活动，该市迅速掀起“行业自律”的热潮，以点带面，打造宣传阵势，使创建活动家喻户晓。

　　强协调，形成创建合力

开展创建活动之初，有不少人叫难。难在市民陈旧观念难破除，企业业主认识难到位，各级干部思想难统一，财力投入难保障，部门工作精力难集中，创建合力难形成。

为此，大冶市政府成立由副市长熊志红任组长的“创建餐饮消费安全先进县（市）工作领导小组”，并在全市范围内开展食品安全专项整治行动。为确保创建成功，大冶市政府以书面形式向湖北省政府承诺：加强创建领导、协调各乡镇、街办、相关部门和社会有关方面支配、配合、参与创建工作，同时给予不低于10万元的配套资金用于创建工作。　　

　　一系列措施的逐步推进，使监管难题得以化解，领导干部畏难情绪逐渐消除，创建工作逐渐步入健康发展轨道。

　　抓管理，确保消费安全

年初，该市组织相关部门对城区、乡镇、城乡结合部餐饮市场摸底调查，对餐饮单位和从业人员逐一登记造册。截止目前，该市卫生监督部门已组织8000余名餐饮从业人员学习《食品安全法》和餐饮服务许可与监管等相关法律法规。同时，该市已制定农村家宴聚餐申报备案制度，要求农村家宴聚餐超过50人以上的，须向当地乡镇食安办申报备案。

　  此外，每逢端午、中秋、国庆等重大节日或庆典活动，大冶市食品办就组织相关部门开展食品安全联合专项整治行动，此举不仅加强了对农村、城乡结合部、学校、旅游景区（点）食品生产经营户的集中整治和专项检查，还加大了对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒类、儿童食品等重点食品的监管力度。

　　截止目前，大冶市创建成果初步显现。14名乡镇食品药品管理员已配置到位，并积极配合抓好辖区内食品安全、全市70%的酒店、宾馆硬件设施进行更新改造、400多家餐饮业主在创建省级食品餐饮消费安全城市倡议书上签字、3家餐饮单位获先进称号………

　　食品安全工作只有起点，没有终点，大冶市正在创建之路上奋力前行。