当前生奶收购价格一路走高。据山东省畜牧兽医局统计，目前山东省生奶平均收购价格由年初的2.88元/公斤，提高到9月份的3.04元/公斤，增长了5.56%。尤其是随着国庆节的到来，乳制品消费需求日盛一日，各个乳品公司开足马力生产。一家乳品企业的老总告诉笔者，前一天销售部给奶源部的指标还是150吨，第二天就增长为180吨。

　　奶源走俏，价格走高，自然是好现象，但有一个现象需要警惕，各地抢奶风又暗潮涌动。生奶供不应求，许多乳品公司开始展开“金钱攻势”，企图分割其他企业的奶源。据了解，在济南地区，除了已有的佳宝、伊利、蒙牛、旺旺、维维等乳品加工企业，许多新来的外地乳品企业也加入了争抢奶源的行列。他们争抢奶源的法宝就是提高生奶收购价格。据了解，许多企业已经开出了3.80元/公斤的高价。

　　省畜牧总站副站长曲绪先说，抢奶历来是被业内诟病的一种行为，这些企业不是沉下心来培育自己的奶源基地，而是随波逐流，四面出击。全国奶源紧张时，他们呼啸而来；整个奶源宽松时，他们又呼啸而去。留下的只是当地企业和奶农的无奈。

　　曲绪先认为，抢奶行为首先危害奶农和当地企业的利益。“其实奶农还是喜欢奶价稳定的，因为过了节，抢奶的企业必然又会退出，这些奶农生产的生鲜奶还是需要当地企业来收购。”“在此推波助澜的是一些收奶的中间商，他们控制着大量的生奶，逐利而为，谁给高价，就卖给谁。这些人只是从中收取费用，无论奶价高低，他们是旱涝保收。最终危害的是奶农和企业的利益。”

　　奶源紧张、企业抢奶，又会造成企业收奶质量把关不严，甚至各种“添加剂”、“人造奶”又会死灰复燃，带来严重的食品安全隐患。

　　济南市历城区畜牧局的同志反映，抢奶风潮过后，必然是奶价回落，甚至有些奶农因为违背合同，而被当地企业拒收。这样将可能造成奶牛养殖的再次震荡，陷入“涨价—养牛—过剩—倒奶—杀牛—短缺”的周期性怪圈。这种现象再也不能继续下去了。