株洲日报记者 若风 冀湘 均安
食物中毒现象时有发生
“经常吃不干净的饭菜，中毒现象时有发生。”
据一名多次做小包工头的知情人透露，现在建筑工地的食堂基本都被承包了，管理者多半是项目经理的亲属，聘用的大多是来自承包者家乡的农民。以供应100人左右餐饮计算，食堂每月向项目方交纳1500-4000元不等的管理费后，还可以净赚5000到10000多元。
由于临时性强、流动性大，没有专门、具体的食品卫生监控，农民工在这里实在吃得不卫生。
49家工地食堂，21家没办证
日前，卫生执法人员暗访多家建筑工地食堂，苍蝇乱飞、污水横流、生熟食品混杂堆放几乎是常态。
存在的主要问题有：无餐饮服务许可证，检查49家，无证经营的21家；从业人员没有有效健康证明，检查173人，无证上岗78人；食品加工场地设施简陋，无应有的加工间，无防蝇、防尘、防鼠设施；管理人员食品卫生安全意识淡薄，从业人员缺乏卫生常识，食品原料采购、加工出货都不卫生。
食堂老板只挑便宜货买
在某建筑工地食堂做大厨的老陈是益阳人，来株洲三四年了。据陈师傅讲，每换一个工地，推销米面、粮油、蔬菜的小贩就会找上门来，食堂老板只挑便宜的买。
据记者了解，每年在建筑工地做事的农民工约有数万人，劳动强度大，生活条件艰苦。他们都希望吃上放心饭菜。
市卫生局相关负责人表示，建筑行业受季节、工期等影响，卫生监管难度大，因此，一定要加大监督频率及执法力度，对存在食品安全问题的，要按照有关规定要求落实整改，合格一家，验收一家，确保建筑工人的饮食安全。
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