今天凌晨，市工商局对本市猪肉市场进行节前检查。今年国庆节期间，市工商局加大了对食品安全的监督、检查。如果发现食品安全问题，将一律立案查处，并按照法律法规最高上限进行处罚。

    今天零点刚过，新发地市场的鲜肉批发大厅里，工商的食品快速检测车已开到鲜肉大厅外侧，两名工作人员对刚刚运到的猪肉做快速检测试验。市场的货运大厅里，成扇的猪肉挂在铁钩上，一旁还有工商人员正在逐一核对其台账记录。

    据悉，这里有12个定点屠宰场运送的鲜肉。市工商局的王建华副局长带队，对场内上千扇白条猪做了检视。

    而后，工商人员又来到岳各庄市场，这里的猪肉更在口鼻处系着条形码。“这头猪就是河北养殖的。”王建华副局长拿起一片系着猪身上的条码纸说，“通过这个条码，我们可以监控从养殖到屠宰的各个环节。”

    今天凌晨，市工商局对丰台区新发地市场、岳各庄市场、海淀区锦绣大地3家市场销售的猪肉及牛羊肉进行了检查。

    夜查猪肉共在三个市场抽取样本106个，其中抽检猪肉水分含量76个，抽检瘦肉精含量30个。抽检样本全部合格。

    记者现场了解到，在节日期间，每天都有工商执法人员，对鲜肉的质量和进货情况进行检查。被工商部门列入节日重点监控的不仅是鲜肉，还有蔬菜、水产品、调味品等20余个大类的食品。

    此外，奶粉、辣椒粉和小食品中的食品添加剂和肉类制品中的兽药残留量也是监控重点。

    节日期间，本市重点批发市场均有工商执法人员24小时值守，并对进场农副产品进行抽检。在一些大型批发市场配备专用检测车辆，并设专人操作，以加大抽检和快速检测的力度。

    市工商局食品质量监督管理处处长冀玮表示，如果在节日期间，本市发现食品安全问题，将马上立案查处。一经查实，将按照相关法律法规的最高上限予以处罚。

    据悉，《食品安全法》规定，违反该法规定的，没收其所得，将并处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的，吊销许可证。而根据北京食品安全条例，加工注水猪肉最高可被罚款10万元。