昨日下午1时许，在沈阳市大辛垃圾场，沈阳市农业执法支队将10200公斤农药超标的大白菜进行了销毁。

　　推荐词：“毒白菜”

　　词解提要：

　　随着铲车、轧道机的轰鸣，昨日，沈阳市农业行政执法支队将10200公斤严重农药残留超标的大白菜进行销毁。这是目前沈阳市场发现的最大一起农残超标事件，由于发现及时，没有流入市场。

　　该蔬菜的产地据经营者自称为朝阳地区，按照区域性管理规定，沈阳方面将此事件通报给省里，再由省里通报给当地。

　　被扣大白菜价值3万多

　　昨日下午1时许，10多吨“毒白菜”在大辛垃圾场被销毁。前日上午11时许，沈阳市农业行政执法支队在于洪盛发农产品批发市场依法查封、扣押了这批农药残留严重超标的大白菜。

　　此次查扣的大白菜价值3万余元。经营者自称，产地在朝阳。经营者看过沈阳市农业检测中心驻盛发批发市场检测站出具的检验报告单后，表示对检测结果不认可，申请复检，为了切实保护经营者的权利和利益，执法人员将经营者安排到沈阳市农业检测中心对这批大白菜重新抽样，并对样品进行复检。

　　复检结果让执法人员震惊，农药残留超过正常值60%，属于剧毒，蔬菜的种植业户使用了有机磷剧毒农药。

　　如果市民长期食用药残蔬菜，会引发慢性中毒，孕妇则会造成流产。影响到人体的免疫系统和造血系统，导致癌肿、血液病和免疫紊乱所引起的诸多疾病。

　　在执法队员依法对这批大白菜扣押时，经营者抗拒执法，阻拦执法队员扣押，执法队员耐心细致地劝说讲解了4个多小时，经营者仍然阻拦扣押，并拿刀威胁。情急之下，执法队员拨打了110，在警察的协助下执法人员将这10200公斤超标的大白菜全部扣押封存。

　　什么是蔬菜准出制度

　　今年6月沈阳已正式实施了蔬菜产品准出制度，这项制度规定，凡是在沈阳行政区域内生产的蔬菜，在出售时都应由生产者出具产地证明和蔬菜质量合格证明。这也是沈阳继2008年对蔬菜产品实施市场准入制度后，又在全省第一个出台实施蔬菜产品准出制度。

　　准入制度是管理人员在蔬菜批发市场、重点农贸市场和大型超市通过抽样检测，掌握流通环节农产品的质量安全情况，从入口守住质量关;而蔬菜产品准出制度是在生产源头上，通过查验产地证明和产品质量证明，把住出口关。

　　但是有毒白菜的产地不在沈阳，而省内其他地区尚未实行蔬菜产品准出制度，按照区域性管理规定，沈阳将此事件通报给省里，再由省里通报给当地。

　　怎样才能买到放心菜

　　执法人员介绍，今年夏秋两季高温闷热天气较多，农作物病虫害的发病率大幅增加，提醒农民朋友要提升农产品质量安全意识，不要使用国家明令禁止使用的农药，科学、合理地使用农药、化肥，严格依照用药间隔期采收农产品，采收之前切勿打药，以免造成农药残留超标。

　　同时也提醒广大市民在购买农产品时，要到质量有保证的农产品经营场所，还要主动向商家索要购物凭证、留意凭证上的检验合格标志，保障自身安全的同时，也协助农业行政主管部门推进索证索票制度的实施。

　　目前沈阳市28家大型超市都设置了农产品质量安全检查室，免费为提出检查要求的市民提供检测服务。根据规定，超市必须将所有的检测结果在超市的农产品公示板上公示。

　　所以最放心的办法还是到有保证的农产品经营场所，主动向商家索要蔬菜质量检测合格证，然后购买。

　　如何去掉残留农药?

　　放入沸水中2至5分钟捞出，让高温使农药残留挥发掉。

　　对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可以用刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。

　　对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。如冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10至15天以上。

　　朝阳农药店买到有机磷农药

　　当得知沈阳销毁一批农药残留超标的白菜的消息时，为了调查有机磷农药是否能在农药店随意买到，正在朝阳凌源市采访的记者以菜农的身份在凌源市区内随机走访了三家农药店。在前两家药店，记者称想买有机磷农药喷打白菜，店主都表示“没有。 ”随后都是向记者推荐了几种非有机磷农药，并称，用它们喷打白菜效果也很好。

　　从两家药店里出来，记者走进一家名叫“凌源市果蚕服务站”的农药店，当记者向店主询问是否有有机磷农药时，店主点了点头，然后问记者买这种药做什么。

　　记者说用有机磷农药打白菜，店主表现出为难之色，他说：“有机磷农药不是什么都可以打的。 ”然后他向记者推荐了几种打白菜的农药，当记者坚持要买有机磷农药时，店主并没有阻拦，他从店门口处的两个药箱里拿出一瓶玻璃瓶装的农药，上写“辛硫磷”，他说：“我家店里就这一种有机磷农药。 ”

　　记者花6元钱买了一瓶“辛硫磷”，店主一再提醒：“有机磷可是受限制的农药，你要打白菜打坏了可别怪我。 ”

　　之后，记者咨询了朝阳市农委的专家王树理，他说，有些重毒性的有机磷农药被限制使用，但“辛硫磷”属于低毒，只要适量、合理使用，可以用于打白菜。

　　农药残留超标白菜正在调查

　　有消息称，沈阳销毁的一批农药超标的白菜可能来自朝阳市，针对这一说法，记者咨询了朝阳市农产品质量安全管理办公室，一名负责人表示，他在昨日上午听说了这个消息。他说，目前根据检测的结果，这批白菜上市前确实喷洒了有机磷农药，“但白菜上的有机磷农药是低毒的，可用的农药。 ”这位负责人说，造成农药残留超标的原因很可能是上市前没到安全间隔期。

　　针对安全间隔期，记者咨询了一位朝阳市农业专家，这名专家解释：用白菜举例来说，安全间隔期就是喷打农药后到可以上市的时间，如果时间过短，就会导致白菜上残留的农药超标，食用是不安全的。

　　当记者问，蔬菜上市前是否需要朝阳市农业部门的检测时，农产品质量安全管理办公室的负责人表示不用。

　　而针对这批被销毁的白菜的来源，这名负责人表示，目前还不能确定，但根据目前的调查，白菜可能是菜贩收购之后从朝阳运出的。“现在我们正在对掌握的情况进行详细调查。”