近日，马山县食品药品监督管理局在县城举办了2010年马山县餐饮服务食品安全知识培训班，全县各中小学校食堂分管领导和食品安全员，各幼儿园、托儿所的负责人，各中型以上餐馆及县城各餐饮服务单位的负责人等300多人参加培训。

    培训主要内容涉及《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》等法律法规以及餐饮服务食品安全基础知识。培训班由县食品药品监督管理局副局长覃国辉做开班动员讲话，县食品药品监督管理局韦品琦、陆元江等授课人员深入浅出地讲解了餐饮服务单位原料采购索证索票制度等制度、餐饮服务单位食品安全良好的操作规范等相关法律法规及餐饮服务许可证的准入事项、申请材料、现场审查等内容，让参训人员对餐饮服务食品安全知识有了更加深刻的了解。培训班上，还对所有参训人员进行了食品安全知识测试，测试合格的，将发放《培训合格证》。

    通过培训，进一步增强了我县餐饮服务单位的食品安全意识，提高了从业人员食品安全防范意识和加工操作食品安全知识水平，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识，增强食品安全知识水平和操作技能，有效预防食品安全事件的发生。对餐饮服务单位做好加工经营场所的选址布局、设备、加工过程、清洗消毒等工作和落实防控食物中毒等食源性疾病的措施也将起到积极的指导和促进作用。

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