本报讯 记者黄小桂 发自广东 日前，记者从广东省餐饮具消毒协会新闻发布会上获悉，餐饮具消毒行业标准或将于今年10月出台并强制执行，该行业面临重新洗牌。
      广东省餐饮具消毒协会会长林财山介绍，许多人投身该行业之前认为，这个行业属于低成本高盈利行业，遂导致大量资金及人力涌入。大规模的投入形成了纷乱的买方市场，供求关系不相对应，餐饮具消毒企业为保住客源而展开恶性竞争。林财山认为，事实上，正规的餐饮具消毒行业成本其实很高，他列举了一串数字，从每套餐具的平均成本来看，厂房设备，无菌空间及物流车辆等的管理，加上到酒店的运送成本、包装膜的成本、工人的劳动成本、厂房租金加上水电的成本，再加上其他管理成本、交税等，一套消毒餐饮具的基本成本至少应为6角多。
      他表示，该市场接下来将进行大力整治，“行业洗牌的时间到了，之前由于餐饮具消毒行业没有专门的标准，相关规范制度也处于真空状态，该行业基本上‘没有门槛’。”
      广东省餐饮具消毒协会有关负责人介绍，该协会去年4月就起草了《广东省公共餐饮具消毒服务行业标准及管理细则(征求意见稿)》，已经提交广东省质监部门审核，有望10月出台。“省卫生厅也在今年3月发文拟对该行业标准进行申请立项，该意见稿我们也提交给卫生部门参考，该行业在卫生方面的标准也有望今年年底或明年上半年出台”。