以食品生产加工、流通和餐饮业等为重点环节，依法取缔非法收购、加工、销售“地沟油”的黑窝点。以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，检查索证索票和购销台账，防止非法加工的“地沟油”流入市场。

　　以食品生产加工、流通和餐饮业等为重点环节，依法取缔非法收购、加工、销售“地沟油”的黑窝点。山东省济宁市食品安全委员会发布紧急通知，即日起，济宁市卫生、质监、工商等9个部门将联合开展“地沟油”专项整治行动，使用“地沟油”的单位一律按照上限处罚，一律吊销营业执照，涉嫌犯罪的一律移送公安部门。

　　据悉，此次专项整治将以食品生产加工、流通和餐饮业等为重点环节，依法取缔非法收购、加工、销售“地沟油”的黑窝点，严厉惩处非法加工、销售和使用“地沟油”的违法行为，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。卫生部门要加强综合协调，及时收集和报送整治信息，督促有关职能部门落实监管责任。

　　同时，质监部门将开展对食用油生产加工点的监督检查，以小作坊、小食品加工厂为重点，重点检查食品生产加工所用食用油质量和进货渠道，依法查处从非法渠道购进食用油或使用“地沟油”及其加工的成品或半成品用于食品生产的违法行为；工商部门开展对“地沟油”非法加工窝点和食用油市场的监督检查。以城乡接合部、远城区和乡村为重点，依法取缔非法提炼加工“地沟油”的黑窝点，严厉打击无证生产加工食用油和无照回收、加工餐厨废弃油脂的行为。查清“地沟油”的流向和用途，依法严厉打击非法经营“地沟油”的行为。以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，检查索证索票和购销台账，防止非法加工的“地沟油”流入市场。食品药品监管部门将以小餐饮、火锅店、旅游景区餐饮店、学校食堂、工地食堂为重点，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，严查餐厨垃圾的流向，严厉打击在餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为。（高建璋）