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杭州食品质量总体安全 部分酱腌菜重金属超标
来源:都市快报    更新时间:2010年07月16日    关注度:     【字体:

  杭州市质监局昨日公布杭州市食品质量安全指数,总体指数为98.45,处于安全区域。

  上半年,杭州市共抽查了17类食品和时鲜蔬菜,涉及粮食加工品、食用油、肉制品、酒类、乳制品、饮料、水产、豆制品及蔬菜制品等。从各单项的安全指数分析,多数产品都在98分以上,唯一比较低的是蔬菜制品,为95.91分,已经接近了安全区域底线(95分)。

  杭州市质量技术监督检测研究院副院长朱顺达介绍,蔬菜制品主要是指酱腌菜,如酱萝卜、榨菜等产品。抽检反映出来的主要问题是有部分产品重金属超标。据朱顺达分析,重金属超标并不是出现在酱腌菜的加工过程中,而是加工的蔬菜本身就受到了污染。他表示,由于河流土壤污染,蔬菜在种植过程中就受到了重金属的污染。

  不过,朱顺达表示,由于检测出有问题的都是一些小产品,销量不大,因此多数蔬菜制品食用时还是安全的。

  去年12月杭州首次发布食品质量安全指数时,蔬菜制品也是分数最低的,只有88.65分。当时其质量问题是食品添加剂超标。

  另外朱顺达还提醒,随着进入夏季,时鲜蔬菜的质量也略有波动,主要问题是农药残存。他表示,蔬菜买来后最好用清水浸泡和反复冲洗,而且浸泡的时间越长越好,因为农药是水溶性的。


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