开篇的话

　　民以食为天。食品工业是河南的第一支柱产业，也是农业大省走向工业大省的主要途径。说起河南的三全、思念、双汇、科迪等等这些食品企业，可谓家喻户晓。但是，去年河南食品工业总量尽管仍居全国第二，增速却下滑至全国第17位。

　　河南食品工业再也不能局限于“杀猪卖肉”、“磨面包饺子”了。如何靠转变经济发展方式，引领新的经济增长，破解“钱从哪里来、人到哪里去、粮食怎么保、民生怎么办”这四大难题？

　　河南食品工业还有哪些问题需要解决？“国人厨房”如何才能更开放、更时尚、更有创意、更有效益？

　　从今天起，本报与河南省食品工业办公室共同策划推出的这组报道，将以小切口、轻松化、建设性，从百姓餐桌说到河南的相关制造业。其着眼点有成绩，也有建设性意见，整组报道力求见企业，见人，见故事。

　　□ 策划 财经新闻部 首席记者 王鲁峰 文 记者 白周峰 图

　　时    间：6月13日

　　地    点：郑州黄河迎宾馆

　　调研主旨：河南白酒产业如何振兴？

　　豫酒是一窖老酒。9000年的时间，发酵了太多历史风云。

　　豫酒酒企，本身即是一窖老酒。它们多是五六十岁的老企业，而且，“酒窖里都藏着几个王朝”。

　　然而，河南目前没有一家销售超10亿元的酒企。它们离自己曾经创造的辉煌还有很远距离，更面临着川、黔、苏、鄂、皖等酒业大军在自己家门口市场狂欢的巨大压力。

　　豫酒这一窖老酒，怎样才能散发新香？省工信厅正在编制的河南省第一份白酒产业振兴规划纲要，试图给出答案。

　　豫酒没有一家超10亿元企业

　　6月13日上午，郑州黄河迎宾馆。

　　13家豫酒酒企的当家人或高管，正在参加省工信厅召开的河南省白酒产业振兴座谈会。

　　政府层面的白酒振兴大幕，就此拉开。大河报是唯一见证这一时刻的媒体。

　　“这么多年，我是第一次参加政府部门组织的白酒振兴座谈会。”第一个发言的宝丰酒业有限公司总经理卢振营感叹。

　　这句话，被之后发言的多个酒企当家人不厌其烦地重复。白酒振兴终于纳入政府议事日程，这些在酒中“泡”了多年的人，高兴！

　　参会的13家酒企是：宝丰、仰韶、宋河、杜康、赊店老酒、张弓、祥龙四五、豫坡酒业、卧龙酒业、百泉春、皇沟酒业、郞陵罐酒和富平春。

　　这13家企业，很多都五六十岁了。它们曾辉煌，亦曾沉寂。

　　1999年是豫酒的巅峰年份。当年，仰韶酒产量10万吨、销售10亿元。之前的1998年，豫酒军团共计上缴利税5亿多元。再往前的1996年，低度白酒鼻祖张弓酒一家企业就缴了1.38亿元利税。

　　然而，辉煌总如过眼烟云。10多年后的今天，豫酒军团没有一家销售收入超10亿元的企业。率先复兴的宋河酒业，去年销售收入也不足8亿元。

　　“全国销售收入20亿元以上的酒企几十个，10亿元以上的酒企太多了！”卢振营说。

　　宝丰酒几度坎坷，近两三年实现大幅增长，去年销售收入突破4亿元。“虽然比前几年好很多，但在全国，这个销售规模不值一提。”卢振营坦言。

　　比如，在河南的近邻湖北省，稻花香、枝江、白云边、劲酒的年销售收入均超20亿元。更别说拥有“六朵金花”的川酒，拥有国酒茅台的黔酒了。

　　“未来3年，河南酒企跨不过10亿元门槛，生存将变得更加困难。”卢振营断言。

手握“好牌”，冲刺10亿元门槛

　　座谈会上，各家酒企都抛出了各自的发展目标。

　　比如，宋河今年的目标是15亿元；杜康完成整合后，明年的目标是5亿元；赊店老酒计划2012年产值达到10亿元等。

　　河南酒企有勇气再次冲击10亿元甚至更高目标，是因为经过几年的痛苦挣扎后，它们手中开始逐渐握有玩转酒业竞争大戏的“好牌”。

　　比如仰韶。2008年8月，仰韶彩陶坊上市，当年即实现1600多万元销售成绩，去年为5600万元。“今年第一季度销售4000万元，全年确保1亿元，冲刺1.5亿元。”

　　河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光说。

　　仰韶曾经的沉沦，让人唏嘘——居然是因为每瓶白酒加收的5毛钱消费税！2001年5月，国家对白酒开征消费税后，靠低端酒闯天下的仰韶，销量急剧下滑。

　　集华夏文明、酒文化、彩陶文化为一身的仰韶彩陶坊上市后，一切都在改变。“目前，仰韶彩陶坊吨酒销价达到20万~30万元。而2001年时仰韶的吨酒销价为1万元，也就是说，当时每瓶酒出厂价才5元。”侯建光说。

　　比如宝丰酒。2007年，宝丰酒国色清香系列产品上市，次年即实现近5000万元销售收入。今年前5个月，该系列酒销售收入已经占公司销售收入的36%，预计全年可实现1.1亿元的销售收入。

　　比如宋河酒业。不久前，宋河在郑州中州宾馆召开一个小范围高规格的座谈会，参与者均为在全国有数亿元销量的酒商。宋河想利用资本的力量，借道出省，加速发展。

　　同时，各家酒企都已经认识到，豫酒振兴，一靠品牌，二靠质量。不少酒企都在恢复老酒窖，建设新酒窖，增加原酒储存，加强技术改造，以确保豫酒品质稳定。

　　“政府部门带头喝豫酒，比给什么政策都强”

　　豫酒的一大恨事是——自家门口广阔的市场上，却是外来酒企在狂欢。

　　“一年喝倒一个牌子”的河南白酒消费市场，推杯换盏中成就的是川、黔、苏、鄂、皖等酒业大军中的佼佼者。

　　河南宋河酒业股份有限公司常务副总经理刘晓光说，全国白酒市场容量为2000亿元以上，河南是全国最大的白酒消费省，每年的白酒消费量在150亿元到200亿元之间，而豫酒在河南拿到的市场份额，连1/4都不到。

　　“全国范围内，这是河南市场独有的现象。”宋晓光说。

　　“湖北白云边的一款酒一年卖4亿元，其中在河南市场卖了2亿元，仅在信阳市场就卖了1亿元。”河南祥龙四五酒业有限公司副总经理万保建举了个更具体的例子。

　　这种景象，让豫酒心焦。它们一边努着劲儿在市场上闯荡，一边希望河南人“爱家乡，喝豫酒”。

　　“我是河南人，爱喝河南酒。”侯建光之前就不断发出这样的呼吁。

　　“政府部门用豫酒招待客人，比给什么政策都好。”这句话是与会酒企的共同心声。他们希望政府部门能带头喝豫酒，扩大地方名酒在当地市场的覆盖率。

　　白酒振兴规划纲要正在起草中

　　座谈会上，白酒企业代表发言中流露出的复杂情绪令人深思——

　　它们一方面觉得委屈，因为政府这么多年没怎么“疼爱”自己；另一方面又觉得惭愧，因为自己“确实也没给政府争光”。

　　它们辉煌时，一年给政府上缴几千万元甚至上亿元的税收。它们落寞时，一年的销售收入还赶不上辉煌时一年上缴的税钱。

　　但总体而言，酒企一直都是交税大户，有句老话叫：“当好县长，办好酒厂。”然而，税负太重，也将羁绊豫酒振兴的脚步。

　　“目前白酒企业税负占毛收入的37%，综合税负占毛收入的25.2%。也就是说，卖一瓶100元的酒，要给国家交30多元的税。”一家酒企的负责人建议，在行政事业性收费和税收政策方面，政府应为酒企适当“松绑”，以“放水养鱼”。

　　同时，与会酒企反映，河南酒企中，目前有50%的企业完成了改制，还有50%没有完成。比如，赫赫有名的宝丰酒和仰韶酒，至今仍在租赁经营，产权关系始终没有完全厘清。

　　河南省科学院副院长张占仓不无遗憾地感叹：“豫酒现在居然还在为改制发愁！”他认为，豫酒已经错过了2001年前后的最佳改制机遇，现在真的应该迎头赶上了。

　　记者同时也注意到，在企业代表发言的3个多小时内，省工信厅副厅长张新芳一直在不停地做记录，尤其着重记下了企业在改制、资金、税负、技术改造等方面的困难。

　　同样在埋头做记录的还有省工信厅消费工业处处长陈振杰。他透露，基本思路为“11259”的白酒振兴工作正在积极推进，河南白酒振兴规划纲要正在起草中。

　　“振兴白酒的条件已经成熟！”前期大量的实地走访和当天的座谈会，给了张新芳信心。

　　期待豫酒这一窖老酒，早日散发新香！