高考中考陆续到来。如何在考试期间，把好饮食安全关，是考生家长们关注的热点话题。6月3日，记者从沈阳市食品药品监督管理局获悉，该局日前检查了学校周边及定点接待酒店352家，责令整改105家，确保考生在大考期间没有后顾之忧。

　　提醒预防食物中毒

　　沈阳市食品化妆品监督所副所长张春伟向全市考生发出温馨提示：6月，随着气温的不断上升，各种细菌繁衍加速，极容易导致食物腐坏变质。因此，考生在备考期间尽量要吃新鲜的食物，外出吃饭时也要选择卫生环境好一点的餐饮场所，不吃路边小摊上的食物。同时，在购买袋装食物时，也要注意食品的保质期。

　　此外，张所长还认为，家长不必过分担心孩子高考前的饮食，只要根据孩子的饮食习惯，注意均衡搭配，不吃平时没有吃过的食物，饮食就不会给孩子拖后腿。

　　定点饭店食物要留样

　　为了保障考生在室外的饮食安全，市食药监局对全市50家定点饭店进行高风险食物48小时内留样，一旦发生食物中毒事件，就会对留样的食物进行卫生检查，若经核实有问题，将会依据《中华人民共和国食品安全法》对饭店处以2000元以上、2万元以下罚款，并追究饭店的法律责任。同时，药监局也不建议饭店在考试期间为学生提供凉菜、生食海鲜等易腐蚀类食品，以免发生食物中毒事件。

　　加大饮食安全监管力度

　　日前，市食药监局已经检查学校周边及定点接待酒店352家，责令整改105家。

　　张春伟所长告诉记者，主要检查两方面的问题，一是从业人员的个人卫生，防止传染病患者参与到食品加工的过程中。二是检查食品加工过程是否按照各种规章制度规范进行，采购的食品及原料是否来自正规渠道，制作食品的环境是否卫生等等。考试期间，药监局对各个餐饮场所全程监控，确保广大师生的饮食安全。