本报3月11日讯(记者甄真通讯员刘乃超刘祥勇)市质监局今天首次发布我市“食品质量白皮书”，指出生产领域食品质量常见问题并提出解决对策。下一步我市将加大对食品小作坊的整治监管力度，其产品不得进入商场超市，符合基本安全卫生条件的小作坊必须100%签订质量安全承诺书，并向社会公众公示承诺。

     市质监局公布，“12365”质监热线近两年受理常见的食品质量问题主要有三个：一是食品企业无证生产销售行为依然存在，特别是有些家庭作坊式食品加工主体无视质量安全，存在无证生产销售、制假制劣、伪造冒用食品生产许可证证书、冒用QS标志或食品生产许可证编号等违法行为；二是超量使用或使用已明令禁止的食品添加剂；三是食品包装、标签等不规范或内容不全。

    市质监局在“白皮书”中分析，我市产品质量和食品安全总体形势较好，但影响食品安全的因素有很多。生产经营不规范，道德诚信缺失，从业人员食品知识欠缺，生产成本低，以及无证无照违法生产等，会直接导致食品不安全。因此，下一步质监部门将加强对食品小企业小作坊的整治监管力度，毫不手软地打击违法生产行为。目前质监部门正在积极探索创新有效的小企业小作坊管理制度。小作坊必须保证最基本的质量安全卫生条件，不够条件要改造；必须在限定销售区域范围内销售，不得进入商场超市；以简易包装的形式出厂销售，既要卫生、便利，又要与获证企业的产品有区别；符合基本安全卫生条件的必须100%签订质量安全承诺书，并向社会公众公示承诺。

   不仅如此，质监部门正在对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)QS标志，没有加印（贴）QS标志的食品不准进入市场销售。

消费小贴士

噪购买食品时应查看外包装标识是否规范、齐全、完好，是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，食品是否经过“QS”质量认证。噪要特别注意食品是否超过保质期，并尽可能选购近期生产的产品，购回的包装食品如不马上食用，应按食品包装的说明保存方法进行保存。噪选购食品时应留意商家是否严格依照保质条件储存食品，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。