为了确保广大消费者度过一个祥和、欢乐的节日，防止节假日期间食物中毒的发生，省卫生厅1月7日下发《关于加强节日期间餐饮服务食品安全工作的通知》，全省食品安全监督检查工作全面展开。

    《通知》要求，各级卫生行政部门及卫生监督机构要集中时间、集中力量，对本辖区内的饭店、酒楼和公园、庙会、游园会、集会及农家乐等开展食品安全重点监督检查，进一步巩固餐饮消费食品安全专项整顿成果。努力消除各种不安全隐患，严防食物中毒的发生，保障广大消费者的饮食卫生安全和身体健康。

    据了解，此次重点检查餐饮等单位是否建立原料的进货验收、索证制度；企业餐饮服务许可证和从业人员健康持证及患病调离情况；食品加工、冷藏、储存过程的管理记录，超过保质期食品和废弃物品的处理情况；餐饮具的清洗消毒情况以及各项食品安全管理制度建设和落实情况。同时，加强对糕点、粮食、食用油、调味品、散装食品及水产品等食品的监督检查，保证春节期间群众的饮食卫生安全。

    为方便消费者投诉、举报和反映食品卫生问题，各级卫生监督机构都设立专门的投诉举报电话，并由专人负责，认真做好咨询、投诉、举报案件的受理、查处和结果反馈工作。