每年11月份正是冬储大白菜集中上市的时节。农业局信息中心发布的最新数据显示，新发地、顺义石门、大洋路等京城八大批发市场都已经开始集中供应大白菜，目前全市大白菜的最高日均上市量达到了137.7万公斤，预计今后上市量还将进一步走高。

　　大白菜的平均价格基本保持在0.45元至0.7元/公斤，此价格比去年同期增长了20%左右。

　　记者了解到，近几年冬储大白菜的价格变化，基本遵循着一年高一年低的走势。今年由于河北等地大白菜种植面积有所减少，再加上11月初受到几场雨雪冻害的影响，本市大白菜的上市量低于去年同期水平，因此价格也有所上扬。

　　近些年市场上常年都有大白菜供应，因此冬储大白菜由过去的冬季当家菜成为一年都可享用的常态消费菜。市民对大白菜的消费取向也开始由“温饱型”向“享受型”消费转变。记者走访几大批发市场发现，除了一些老年人对冬储大白菜还“情有独钟”外，不少年轻消费者都更愿意选择大白菜家族的新品种，如橘心白菜、奶白菜、娃娃菜等。