合肥市工商部门表示，今年6月1日实施的《月饼强制性国家标准》对陈馅制作新月饼等影响月饼品质、危害行业、坑害消费者利益的行为进行明确限制，并特别强调严禁对出售过的月饼回收加工，对超过保质期的月饼和逾期剩余的馅料须予以销毁。但实际执行却很难到位。
    合肥质检部门相关负责人告诉记者，时令食品普遍存在各大超市、商场、家庭等，较为分散，很难对其进行集中管理，况且，回收陈馅月饼大街小巷都有，很难对其拉网式检查，登记销毁。
    业内人士透露，对于食品生产企业，如果只等待市民举报再去查处，并不能真正消除食品安全隐患问题，而是要求相关部门通过日常的检查，了解、控制经营者进货渠道，同时加大成品的抽检力度。
    据了解，上海市在库存陈馅月饼问题上，采取了比较有效的措施——月饼生产企业在停炉后，必须向辖区内质量技术监督部门进行停炉申报，并将库存月饼和月饼馅料处理情况向质量技术监督部门备案，再由相关部门集中销毁。
    有市民建议，针对时令食品，相关部门应该建立行之有效的管理办法。依靠企业自律，不能真正解决问题。相关部门应该采取强制登记，集中销毁的办法。