杭州市农业局、工商局等四部门日前决定开展农产品质量安全追溯管理，在主城区推进“五百”工程，实行农产品零售市场准入，提高其质量安全的公信度，实现食以安为先，重塑消费者信心。

　　根据杭州市农业局等四部门的规定，上城区、下城区等主城区要实现基地直销农户“杭州市农产品产地标志卡”发放率达１００％，批发市场和完成提升改造的农贸市场进货台帐登记建档率达１００％，产品销售出场建档出票率达１００％，农产品质量每车批检率达１００％，饭店、宾馆、食堂和快餐配送点实施率达１００％的目标，确保不发生食用农产品重大中毒事件和不合格农产品源头不可追溯事件。

　　为了促进完成上述目标，杭州市要求批发市场交易实行索证索票、出证出票。从事批发交易的外地客菜经营者和本市基地菜农，按照“进场时办理登记、交易前检测农产品质量、交易时出具规范票据”的流程进行规范交易。零售市场实行进场索证索票、单位交易中出具销售票据。杭州市区的农贸市场、超市，从今年１２月２０日起凭有效规范票据或产地标志卡等相关凭证，对农产品实行零售市场准入。

　　同时，实行入场交易信息登记。所有农产品经营者进入批发市场或农贸市场交易均需办理进场登记手续，建立经营者档案。