学校食堂、民工食堂购进的食盐能否放心，农村偏远地区居民是否自觉吃碘盐，私盐有无流入食品加工企业？11月11日，记者从省盐务管理局获悉，在我省新近开展的食盐市场质量安全抽检表明，我省合格碘盐覆盖率保持在97％以上，食盐安全得到了有效保障。

    这份调查报告表明，我省食盐批发部门、零售网点持证经营率达99%以上，合格食盐供应率达100%。其中，学校集体食堂、食品加工业、民工食堂食盐合格率均为100%，中小型饭店食盐合格率为98%，居民用户食盐合格率为97%。食盐安全村居民食盐合格率为100%，村民对防治碘缺乏病知识的知晓率在85%以上。

    此次食盐安全调查，由省级盐务管理部门直接抽检。调查的范围包括全省18个省辖市、34个县、73个乡、210个自然村。据省盐务管理局有关负责人介绍，居民用户食盐合格率未达到100%的原因是，此次调查的居民以山区及偏远农村为重点，并非城市居民用户。通常，城乡接合部、两省交界地区及偏远山区、农村，都会成为私盐涌入的高发地区，这一现象在全国都存在。所谓私盐，多是用工业盐冒充食用盐，从非法渠道购进并销售，有损居民健康。

    此外，调查中还发现了我省食盐供应中的一些问题，部分省辖市违规经销625克小袋包装食盐，这与我省只准许复合膜和纸塑包装的500克小袋食盐流通的规定不符，盐务部门已要求有关省辖市进行召回。