为加强对餐饮消费环节的监督，餐饮业食品安全集中行动日前在邯郸全市范围内展开。记者从市卫生监督所获悉，目前集中行动已初见成效。

　　据了解，本次集中行动重点检查餐饮单位是否落实食品采购索证和台账管理制度，全面实施量化分级管理；对无证食品摊点坚决取缔，确保从业人员100%持健康证明上岗；严厉查处使用“三无”食品、过期食品和使用非食品原料、滥用食品添加剂等违法行为。

　　据悉，截至目前，全市共检查餐饮单位1418户次，责令整改238户。县城以上餐饮单位均以承诺书的形式公开作出食品安全承诺，卫生许可证、量化分级标识均悬挂上墙，从业人员均持有健康证明和通过卫生知识培训。