本报讯（陆佳 记者 惠庆莲）为贯彻落实陕西省政府关于做好“平安奥运，旅游陕西”安全保障工作的部署，陕西省食品安全委员会6月30日召开了迎奥运食品安全信息综合发布会。暨2008年第一次全省食品安全监管信息综合发布会。
　　陕西省农业厅成立了奥运食品安全保障工作领导小组，制订了《陕西省奥运期间动物卫生及动物产品监管工作方案》，下发了《关于加强奥运期间农产品质量监管的通知》；对无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品和名牌农产品进行了专项检查；推进农产品质量安全市场准入制度，对11个市区市场准入制度实施情况进行了督查，对17个农产品批发市场、19个超市的市场准入实施情况进行了检查；对咸阳等大城市超市的蔬菜、水果、水产品、畜产品进行了监督检查和现场快速检测。
　　陕西省卫生厅奥运会卫生监督保障指挥领导小组，制订了相应工作方案，开展相关业务培训和演练；加强了以卫生许可整治、农家乐和旅游景点餐饮单位食品卫生整治为重点的奥运期间餐饮消费安全专项整治；对有关餐饮单位开展从业人员体检和卫生知识培训，要求各宾馆、饭店要成立以主要领导为组长的奥运会期间食品卫生工作领导小组，强化企业是食品卫生第一责任人意识；对西安、咸阳等城市市场销售的18家乳制品企业的21个不同品牌的产品进行了抽检，合格率为100%，其他食品的抽检工作正在进行当中。
　　省工商局加强流通环节奥运食品安全监管工作，省、市、县三级工商系统均成立了食品安全领导小组；加大日常监管执法力度，加强市场巡查，强化对完善和规范索证索票、进货台账制度的监督检查和分类指导，加大食品质量检测力度，建立健全安全食品安全预警和防范机制；配合农业厅进行农产品市场准入工作，开展市场主体资格检查，加强农产品质量监测和快速检测。
　　陕西省质监局成立了保障奥运食品安全领导小组，制定了《陕西省质量技术监督局奥运食品安全保障工作方案》；组织重点食品监督抽查，加大监督抽查范围，增加抽查频次，重点检查非食用原料、食品添加剂、卫生指标，对容易出现质量问题以及与群众生活密切相关的食品开展专项抽查；各市局成立了相应的奥运食品安全保障机构，对本辖区内所有食品生产加工企业的生产经营行为提出明确要求，明确企业食品安全责任，对辖区内规模大、流通广、市场占有率高的食品企业实施进厂监督；全系统建立食品质量安全信息收集报告制度，每半月对监管情况汇总上报一次。
　　省粮食局层层签订食品安全工作目标责任书。从5月1日起，新的小麦国家标准正式实施，省粮食局通过举办新标准培训班、组织开展新标准宣传、配置检测仪器等工作，全力保障夏粮收购期间新标准的落实；开展全省粮食库存专项检查，重点对国有和国有控股粮食经营企业以及承担政策性粮食经营业务的企业储存的中央储备粮、地方储备粮、其他政策性粮食和商品粮进行了全面检查。
　　省盐务局加大食盐管理力度，克服运力紧张等困难，加强成品盐储备，保证市场供应平稳；对重点市场、重点区域进行食盐质量安全大检查；加强食盐生产、批发环节内部质量监控和农户及食盐零售点的检测。1~5月，全省共检测食盐1939份，合格率达到98%以上；开展食盐安全专项整治活动，查处涉盐违法案件344起，查获各类盐产品137.3吨。
　　省食品药品监督管理局承担着陕西省北京奥运会食品安全保障工作协调小组办公室的日常工作，具体负责协调检查各市（区）及相关部门的工作，收集上报食品安全工作信息，制定了《陕西省北京奥运会食品安全保障工作协调小组办公室工作职责》、《工作规则》和《主要工作任务分解》等规章制度；建立了平行检查和报告制度，成员单位联系会议制度，加强部门沟通协调；印发了《关于加强奥运会期间食品安全工作的通知》，制定了《陕西省北京奥运食品安全保障工作实施方案》，对工作原则、目标、要求、内容、禁毒安排进行了明确；组织开展了奥运食品安全评估，以西安、咸阳、渭南、延安等重点监管城市，以旅游景点、车站、机场为重点监管区域，以大中超市、涉外宾馆酒店、民航班机和客运列车等为重点监管对象，结合奥运期间食品消费特点和全省近期食品抽检情况，分析评估了全省现阶段食品安全形势，梳理出要抓好的食品安全问题，要求相关部门负责人牵头制定工作方案加以解决；组织开展食品安全，重大事故应急救援预案室内推演，6月30日前各市（区）室内推演工作已顺利完成，省级室内推演工作计划于7月下旬进行。