季阳气生发，有些中老年人的血脂更是高了起来，此时吃哪种食物最好呢？　

　　天津医院和平院区消化内科主任张瑞红介绍，初春时节多喝点燕麦粥是个不错的选择。燕麦不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，燕麦中的纤维素含量也比较高，春季喝些燕麦粥还有促进肠胃蠕动、滑肠通便的作用。 

　　日常生活中人们经常将不同的燕麦食品分别称为“燕麦片”、“莜麦面”，导致有人误认为是两种食物。 

　　谷类中燕麦蛋白质含量最高，必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。燕麦含糖量比较低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的极好的食物。

　　燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等，VB2是我国膳食中较易缺乏的营养素，它的含量是大米的4倍。燕麦所含丰富的膳食纤维，是大米的20倍。 

　　燕麦中的功能因子首推膳食纤维，胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止血糖升高，还可降低胆固醇，缓解便秘，减少肠癌的发生。燕麦尤其适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。