一、人参枸杞鸡棒
原料
母鸡腿10只，人参8克，枸杞子25克，调料适量。
制作
1.将人参洗净，切成极薄片，按酒调制法得到人参酒;
2.枸杞子洗净，蒸熟;
3.将鸡腿用温水洗净，除净残毛，炸至金黄色捞出，锅中放少许猪油，投入葱、姜偏炒，烹入料酒、酱油、鸡汤，加入精盐、味精、白糖，用糖色将汤调成金黄色，放入人参酒和母鸡腿，沸后撇去浮沫，改用小火煨至肉烂，盛入盘中，将熟枸杞子和原汤汁浓缩，用水淀粉勾芡汁，将白酒浸泡后的人参片置于鸡腿上，淋上芡汁即成。
二、黄焖狗肉
原料
狗肉(后腿肉为佳)1000～2000克，调料适量。
制作
1.将狗肉洗净，用沸水烫一下，切成大块，炸至金黄色;
2.沙锅中先投入葱、姜、辣椒垫底，再放上狗肉块，加精盐、酱油、清汤，旺火煮沸，然后改用小火炖约30分钟，加入适量清汤再慢慢炖1小时，至熟，加入适量白糖，撒入胡椒粉即成。
三、冬虫夏草鸡
原料
冬虫夏草10克，嫩母鸡1只(重约1500克)。味精、姜、葱白、精盐、料酒、胡椒粉、鸡清汤适量。
制作
1.鸡宰杀后去毛、内脏，剁去爪，洗净，在沸水锅内略焊片刻，去掉血水，捞出用清水洗净。冬虫夏草用温水洗净，姜切片，葱切段;
2.将鸡头顺颈劈开，将8～10条冬虫夏草放进鸡头和鸡颈内，用棉线缠紧，余下冬虫夏草同姜、葱一起装入鸡腹内放入汤罐中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封口，上笼蒸烂;
3.出笼后，揭去绵纸，拣去葱、姜，加味精调味即成。
四、韭菜炒羊肝
原料
韭菜100克，羊肝120克。
制作
将韭菜去杂质洗净，切成1.6厘米长，羊肝切片，与韭菜一起用旺火炒熟。当菜食用，每日1次。
五、虾肉炒韭菜
原料
虾肉50克。
制作
用水泡软。锅中放油加热后，与切好的韭菜250克同炒，炒熟后加盐等调味品食用。
六、苁蓉羊肾汤：羊肾1具，去筋膜，加肉苁蓉(酒浸切片)，枸杞子各15克，共煮汤。加入葱白、盐、生姜等调味品，吃羊肉，饮汤。
七、枸杞炖乳鸽：枸杞子30克，鸽子1只(去毛及内脏)，放炖盅内加水适量，隔水炖熟吃，吃肉饮汤。
八、黑豆炖狗肉：狗肉250克，黑豆50克，加八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精等，同炖。食狗肉，饮汤。
九、虫草胎盘：冬虫夏草10～15克，胎盘1个，隔水炖熟吃。
十、米酒蒸仔鸡：仔鸡1只去内脏，切块，加油和少量盐放入锅内煸炒一会，盛大碗加糯米酒500毫升，隔水蒸熟食之。
