猪蹄滑菇黄豆汤
主料：猪蹄2只菜市场剁好小块
辅料：滑子菇蘑菇可以防春困、水发黄豆、
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香
烹制方法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
青柠蜜豆北极贝沙拉
原料：北极贝、甜蜜豆、青柠檬、黑橄榄、花叶生、西兰花、红辣椒、
黄彩椒、小洋葱、金针菇、熟鸡蛋、小西红柿
调料：橄榄油、红酒醋、小洋葱碎、黑胡椒粉、蒜、黑椒粉、Oregano阿里根奴、糖、盐
制法：
1、北极贝洗净，片开用开水飞水捞出过凉。
2、西兰花切小朵，金针菇切段、甜蜜豆去筋飞水过凉。
3、青柠檬切片，另一半待用，小洋葱切碎一半切小圈，黑橄榄切圈、红辣椒黄彩椒切斜刀。熟鸡蛋切角
4、橄榄油、红酒醋、小洋葱碎、黑胡椒粉、蒜、黑椒粉、Oregano阿里根奴、糖、盐。挤入另一半青柠檬汁调成油醋汁
5、将北极贝片、西兰花、红椒、金针菇、熟鸡蛋角、黄彩椒丁、小西红柿、小洋葱圈、花叶生、青柠檬片用油醋汁拌匀即可装碗
北极贝吃起来很是弹牙，比大虾还要有回味，我不敢招黑橄榄都躲着它吃怕真是苦的，其实也不苦，就是涩，青柠檬的油醋汁够酸，，还真有点恋爱制气儿的感较，辣椒吃完一鼻子汗，痛快的刺激，就像热恋的激吻，太刺激，太刺激，最后甜蜜豆的甜是隐隐的，自己心理的甜丝丝。
文蛤豆腐汤
原料：文蛤、豆腐、花心小白菜、姜
调料：香葱、盐、胡椒粉
蛤蜊-又名花蛤、文蛤、西施舌。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
豆腐古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉
制法：
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；
2、坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
鳕鱼荷香蒸豆腐
原料：鳕鱼、南豆腐、干荷叶、大葱、香葱、红椒、竹笼屉
调料：美极鲜酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒
制法：
1、鳕鱼去皮去骨切丁，用厨房纸吸去水份，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌渍10分钟
2、豆腐切成大块放在荷叶中，加盐。包好放入整过蒸2分钟，蒸进清香的荷叶味。
3、鳕鱼放在豆腐上包好荷叶入蒸锅蒸3分钟，让鳕鱼与豆腐完美融合。
4、大葱白切丝，锅里放少许油煸香，放入美极鲜酱油，白糖胡椒粉盐、调成蘸汁
5、将鳕鱼调整放在豆腐上，撒上葱花、撒上红辣椒丝，淋上汁即可食用。
鳕鱼非常的嫩，但是吃过豆腐的男生都知道南豆腐更嫩，水嫩的口感入口即化，美极鲜酱油调的汁很像清蒸鱼的蘸汁，味道鲜极了。一开锅盖就闻见隐隐的荷叶香味，仿佛回到了炎热的阳光夏日，其实有时候像荷叶这样的配角，往往先声抢了主角鳕鱼的戏份，闹得满厨房的荷香，只有美食才可以颠倒这味觉四季。
爱心豆腐
原料：盒豆腐、皮蛋、香葱
调料：辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末
制法：
1、盒豆腐很嫩小心取出，用心形模子刻出两个心形。
2\皮蛋切角，香葱切末摆在皮蛋上
3、辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末
4、精心的装盘小心豆腐极其脆弱，要有心理准备。
蜜豆欧芹煎牛扒
原料；牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。
制法:
1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，
2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，
3土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。
4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。
5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。
6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰
牛扒喷香，法香点缀，甜蜜豆，胡萝卜辉映，加上好吃的土豆泥绝了，要是美女再亲手挤上一些番茄沙司。座家美女的温柔、贤惠、知书达理、与世无争、全有了。
金钩香芹
原料:香芹、海米、枸杞、鸡精、盐、香葱、姜、水淀粉
制法:
1、将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末。
2、锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。
3、放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀
奶酪火锅
材料：
奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔GruyｅreetVacherin)一公斤
也可以用国产软奶酪代替
百葡萄酒一瓶
草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条。
做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。
全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，
4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
5将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈。
窗外秋风瑟瑟，屋里一家人守着一个奶黄色的火锅，锅里奶酪在咕嘟，散发出奶香和酒香，偶尔有点儿粘锅的糊味……这般活色生香。给孩子，老妈尝个鲜，一家人多快乐。
蕃薯芦笋鱼柳
原料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋
调料：番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜
做法：
1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。
2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用
3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟
4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。
5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。
原来以为吃土豆都是增肥的，其实土豆是很好的减肥食品，芦笋味道清香，口感甘甜，蘸着酱汁吃别提多过瘾了，鱼肉补充我们一天必须的蛋白质，像咱们这种无肉不欢的，哼不能一点都不吃肉啊！早年间看外国电影看人家大口大口吃土豆泥，还以为比咱中国人过的还不容易呢，现如今才知道她们打五六十年代就开始减肥了。
木瓜山药酸奶
功效：能调补气血，丰乳健胸
材料：木瓜、酸奶、山药、蜂蜜
做法：
1、木瓜去皮切丁，山药去皮蒸熟，
2、酸奶和蒸熟的山药，木瓜丁、蜂蜜搅拌机里打匀盛出装玻璃杯即可
什鲜烧桂鱼
原料：桂鱼、火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、黄酒、豆腐、香葱，香菜叶、香椿芽、盐、胡椒粉醋
桂鱼：学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质可治虚劳体弱、肠风下血等症。
做法：
1、桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会
2、锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。
3、煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟
4、加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉
5、装盘放入鱼和汤，码上原料。
6、最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽
奶酪焗牡蛎
用料：翘开了壳生蚝5只，菠菜，蒜蓉，洋葱碎，帕玛臣奶酪，柠檬汁、红彩椒
调料：盐，油，黑胡椒粉
做法：
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用。红彩椒切成3厘米的丝
2、将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟。
3、中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中。
5、最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪融化即可。
