解放军总医院营养科刘英华
    
    要照顾好孩子的牙齿，除了勤刷牙、定期光顾牙医，还能怎么做呢？愈来愈多的研究发现，食物也能大大影响孩子的牙齿洁白与健康。因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成龋齿的口腔细菌，强化牙齿牙釉质，平衡口腔的酸碱值。因此，结合我对儿子牙齿保健的经验，总结了几种益牙食物，供各位妈妈参考。
    洋葱洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成孩子龋齿的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。但是，洋葱的味道不是每个孩子都能接受的，尽量制成生菜沙拉，或者在汉堡包里，夹上一些生洋葱丝。通常情况下，白色的洋葱味道要甜一些，孩子更喜欢。
    香菇香菇是提升免疫力的热门食物，对保护牙齿也有帮助。其中所含的香菇多糖可以抑制口腔中的细菌制造牙菌斑。菇类带有独特的风味而且热量又低，每周吃2～3次，是简单又不花大钱的保健方法。
    富含维C的果蔬富含维C的果蔬，如橙子、猕猴桃、草莓、西红柿、胡萝卜等，可以杀死部分口腔里的细菌，而且还能促使牙龈上形成健康的胶原质。需要注意的是，在孩子吃过或喝过柑橘类的食物或饮料后，应该至少等30分钟再刷牙。因为水果中的柠檬酸可暂时削弱牙釉质，暂时脆弱的牙齿会因为刷牙而受到侵蚀。
    坚果类坚果和植物的种子中含有天然的脂肪，是牙齿的外衣和保护层，能抵抗细菌的侵袭。植物种子中的油脂加固了牙齿上的牙釉质。另外，许多植物的种子中都含有丰富的钙。但是孩子若太小，家长一定要看护好，避免因吞咽不当而引发窒息。