俗话说“一年之计在于春”。春季是一年中最好的季节，不但大地阳气生发、生机盎然，人们的身体也在蛰伏了一冬之后逐渐复苏，开始自我调养生气，使机体与外界统一起来，正所谓“春气之应，养生之道也”。因此，做好春季的养生保健，也就等于为一年的健康打下良好的基础。

    根据我国中医理论，春季养生首要养肝，因为相较于其他器官，肝脏在春季承担了更多调节人体机体平衡的工作。而很多人在春天出现的春困乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等不适感觉，也正是自身肝脏问题的外在表现。所以只有肝气旺盛平和，人体才能达到最佳状态，更好的适应外界环境，达到养生保健的目的。

    然而，在此前一冬，大多数人为了抵御寒冷都会以高热多脂的食物为主，这就导致了人们体内积存了大量的油腻一时难以排出，这不仅会酸化人体体质对健康造成危害，油腻更是肝脏的头号大敌，极易导致人们患上脂肪肝等疾病。所以，春季养生护肝要先以解油腻为主。而解油腻的最佳方式则当数食疗了。众所周知，肝脏是人体最重要的解毒器官，每天都要大量的分解、排出人体吸纳的大量毒素，所以采用食疗解油腻，即可以在消解体内油腻的同时为机体补充所需营养，又不会造成肝脏的额外负担，避免了副作用的危害，堪称一举多得。

    因此，医学专家建议大家在春季应多以能解油去腻、补充维生素的饮食为主，比如新鲜蔬果、酸梅汤都是不错的选择，尤其是酸梅汤更为适合现代人春季养生。酸梅汤可谓历史悠久，在古代一直被宫廷作为皇族的御用饮品，来为他们消除美味奢宴带来的油腻。传统中医认为，酸梅汤因为以乌梅、山楂为主要原料，所以有化解油腻、补脾胃清热毒的养生功效，极为适合在进食油腻食物后饮用调理身体。而现代医学更是研究得出酸梅汤除了含有多种微量元素外还富含“人体油腻清道夫”花表素的结论。可见，常饮酸梅汤的确是现代人春季食疗养生护肝的好办法。

    另外，专家也提醒大家，春季护肝养生除了食疗法以外，也要注意搭配适当的运动和健康的生活习惯，只有这三者相辅相成，大家才会拥有一个健康的身体。