医　学指　导

　　广州儿童医院儿童保健科副主任医师林岚

　　在婴幼儿期，宝贝的身体发育不完全，肝脏器官非常娇弱，如果不注重对宝贝肝脏的保护，随意按自己的意愿给宝贝进食或用药的话，可能会伤害到幼嫩的肝脏，给宝贝以后的生活埋下隐患。此外，肝脏与草木相似，草木在春季萌发生长，肝脏在春夏时功能也更活跃。因此，无论成年人还是孩子，春夏养生也正是养肝护肝的好时节。

　　保护“小心肝”十注意

　　1　保持宝贝食具、手的洁净，防止病从口入。

　　2　尽量不用或少用婴儿牙胶及大多数软胶制成的玩具，因为可能含有塑胶软化剂，当PVC含量超过安全标准时会损害到孩子的肝、肾功能。

　　3　辅食添加要循序渐进，宝宝饮食成人化或过早添加调味品等都会加重婴幼儿肝脏、肾脏的负担。

　　4　不要一次让宝贝吃得过饱。除了解毒外，肝脏更是人体消化系统里最大的消化腺，过量饮食会给肝脏增加负担。

　　5　尽量别让宝贝生食蔬菜和瓜类，水果最好削皮后再吃，防止摄入附着的农药后损害婴幼儿幼嫩的肝脏。

　　6　不要给宝贝喂食过多的橘子或橘子汁，因为婴幼儿肝脏功能不健全，不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A。同时，各种有颜色的汽水、饮料含香精和色素过多，也会加重肝脏的负担，婴幼儿应尽量少喝或不喝。

　　7　不要给宝贝食用含有防腐剂的食品，以及腌制、熏制的食物。

　　8　螃蟹、虾等带壳类海鲜中含激素，胆固醇含量也很高，会加重婴幼儿的肝脏、肾脏负担，甚至导致宝贝过敏，也建议不宜在1岁以前喂食。

　　9　霉变的花生、红薯、土豆、过期的食品、隔夜的蔬菜千万不能给宝宝吃，食品变质产生的毒素不仅加重婴幼儿的肝脏负担，有些还会有致癌作用。家里的水果、蔬菜稍有霉烂时就应该扔掉，不要把霉烂部分切除后继续食用其他部分，残余的毒素会加重肝脏的负担，甚至引发食物中毒。

　　10　及时给宝贝接种乙肝疫苗，预防乙型肝炎对肝脏的损害。

　　第1招

　　婴幼儿口味一定要清淡

　　多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于宝贝肝脏结构与功能的维护和修复。同时，婴幼儿的饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担。

　　推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担。

　　小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。富含维生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。

　　第2招

　　适量葱姜能祛阴散寒

　　酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春夏阳气生发和肝气疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺。这个季节应让宝宝食用一些辛、甘、温的食品，山楂、橄榄、柠檬、石榴等酸味食物，不适合多吃。

　　推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。

　　第2招

　　谨慎用药

　　任何药物对肝脏都有损害，因此给宝贝吃药必须慎之又慎。其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。需要强调的是，药物肝损害有很大的个体差异，谁也不知道自己对哪种药“过敏”，因此应该尽量少吃药。尤其是抗生素，滥用抗生素最大的影响就是破坏人体正常菌群，降低婴幼儿机体防御能力，菌群失调会直接引起婴幼儿胃肠道功能紊乱，损害肝功能。

　　不要给婴幼儿吃成人的退烧药，成人药物的剂量是幼儿的4～5倍，容易发生中毒现象，造成药物性肝炎。更不要为了能够让宝贝早日恢复健康就加大药物剂量。当婴幼儿发育尚未健全的肝脏无法代谢时，就会发生积蓄中毒，造成肝脏损害。

　　不要随便给婴幼儿服用保健品，有些保健品的成分会扰乱宝贝的胃肠功能，损害肝功能。有些保健品中甚至含有激素，容易导致宝贝出现早熟、肥胖等现象。

　　不要随便给宝宝涂绿油精、风油精、白花油等含樟脑成分的药物，2岁以下的婴幼儿肝脏功能尚未发育成熟，樟脑经肝脏代谢时可能会造成肝脏伤害。

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　　宝宝宜多吃鸭血补铁养肝

　　鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。同时，鸭血还具清洁血液、解毒的功效，代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等，还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒，保护宝宝的肝脏不受有毒元素的伤害。

　　食谱

　　鸭血豆腐汤

　　原料：豆腐1/4块，鸭血1小块，小白菜、香油各适量。

　　做法：小白菜洗净后在沸水焯过，切碎；鸭血、豆腐切成小块；沙锅内放适量清水，鸭血、豆腐放入同煮；鸭血、豆腐快熟时放入小白菜，出锅前滴入适量香油即可。

　　适合：7个月以上的宝宝。

　　鸭血羹

　　原料：鸭血1小块，葱、高汤、水淀粉各适量。

　　做法：鸭血切小块，沸水焯后捞出；葱洗净切成末；锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，煮熟后用水淀粉勾芡；出锅前撒入葱末即可。

　　适合：8个月以上的宝宝。

　　营养盘点：豆腐中含有丰富的蛋白质；鸭血中含铁量很高；小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育，增强造血功能，维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进宝宝神经系统的发育。记者罗磊