秋季早晨喝一杯暖暖的豆浆，饱腹又暖胃，还美味，但是日常生活中却经常出现了各种食用豆浆错误，喜欢往豆浆里头打鸡蛋，空腹喝豆浆等，怎样正确喝，才健康。

　　1、忌与鸡蛋同食： 

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 

　　2、忌喝超量： 

　　一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

　3、忌冲红糖： 

　　红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。 

　　4、忌空腹喝： 

　　空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

　5、忌喝未煮熟的豆浆： 

　　没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为

　　6、忌装保温瓶： 

　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　7、常喝豆浆注意补锌： 

　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

8、虚寒体质者慎喝： 

　　由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。